Træt af æbleskiver??
Så prøv hjemmelavede gærklejner.
Jeg har fundet en god gammel opskrift, som er nem at gå til.
Man skal bruge:
250gr margarine
1kg mel
4dl mælk
3 spsk.
Sukker
3 æg
1 tsk salt
1 pk. gær.
Evt. revet skal og saft af en citron.
Ingredienserne æltes
godt sammen, og sættes til hævning i 1 time.
Dejen slåes sammen og rulles ud i
ca. 1cm tykkelse. Dejen skæres ud i stykker af ca. 12*5cm stykker og der skæres
en rille i midten af klejnen.
Klejnerne vrides og hæver 20-30 min.
Imens opvarmes
svinefedt til kogning af klejnerne, når det syder omkring en tændstik er fedtet
ved at være varmt nok.
Koges til de er pænt lysebrune, tages op af fedtet og
lægges på fedtsugende papir. Kan fryses når de er afkølet, og så lige lunes
lidt når man skal bruge dem. Kan serveres med flormelis, gelé og/eller
syltetøj. Eller man kan glasere dem med glasur.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar